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韩餐料理
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fenghuaxiao007
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我是一个很喜欢韩国料理的人，也经常自己做着吃，好的东西要和大家分享，我把我知道的，在以后的日子里，交给大家！
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fenghuaxiao007
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炒年糕，我超爱吃的！
材料:年糕、洋葱、胡萝卜、白菜、一些青菜，都可以，葱、韩式辣椒酱。
（1）洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。（2）一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香
（3）洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，
（4）再把白菜等，一起放进锅中。
（5）煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！
因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！（6）菜要多煮一会，放入年糕，一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。
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lsp19860516
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颜色很好！
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fenghuaxiao007
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韩国酱汤的简易做法
料：
土豆一个，洋葱一个，豆腐一块，豆芽少许，西葫芦，南瓜，牛肉少许，小银鱼若干，小红辣椒一只(切片,去籽)
*参考材料：蘑菇（水开即放），贝（1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。2、在锅里倒4杯水和贝壳煮。取贝壳汤水水开时放。）*
调料：
韩国大酱一勺，辣酱一勺，盐
方法：
1 取韩国石锅一只（普通锅也可），加水烧开。
2 土豆、豆腐、南瓜、西葫芦、洋葱切片。水开只加土豆。
3 牛肉切片，放适当的肉酱后搅拌，炒熟。把熟牛肉连同所有材料（除洋葱和红辣椒）下到石锅里，加所需调料。
（肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量）
4 放盐调味，下洋葱，辣椒，出锅。
5 配米饭，吃。
注意：很容易冒漾，所以在水开之后不可以太大火。
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fenghuaxiao007
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苹果炒牛肉片的做法
配 料:
牛腿肉300克，苹果2个，酱油20克，糖12克，小苏打粉2克，料酒15克，精盐5克，味精2克，淀粉15克，大葱20克，芝麻 10克（焙好），鸡汤150毫升，豆油500克（实耗50克）。
·操 作:
１.苹果洗净，去蒂，去皮，去核，切成薄片，浸泡在清水中，以免锈黑。
２.大葱去皮，洗净，切3厘米的段。
３.牛肉去筋膜，洗净，切成长4厘米、宽2厘米的薄片，放入瓷碗中，加入5克酱油、盐、糖、味精和酒拌和，然后，分3次加入75毫升清水，
顺一个方向搅拌，直到水全部被牛肉吸收，最后5克干淀粉和小苏打粉，静置2小时。
４.炒锅上火烧热，放入豆油500克，烧至五成热时，放入牛肉片，用筷子划散，捞出，控油，把余油倒入油罐。
５.炒锅留少许底油，烧热，放入大葱段，待炒出香味后，放入酱油、糖、小苏打粉、料酒、精盐、味精、芝麻和少许鸡蛋汤，烧开，放入水
淀粉勾芡，倒入苹果片，拌匀，再倒入牛肉片，翻炒几下，装盘时，撒上余下的焙好的芝麻，即成
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fengye0310
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有没有简单的？ -
prx1314
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口水都流出来了 呵呵 -
fenghuaxiao007
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jingjingwenyu
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确实不错啊,回去试试看,嘿嘿
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miaomiaoy
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好 -
liangwei369
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10
这些菜谱都好复杂喔~群主有没简单一点的啊?
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hanjuan1105
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楼主，有韩国泡菜，可以教我做吗？谢谢！！！
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cherry100200
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赞~~~~~~~
偶是会吃不会做
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jyyr1010
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好看/吃起来不习惯 -
fenghuaxiao007
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材料白菜5棵(15Kg)，萝卜2.5个，芥菜1/2捆(500g)，萝卜， 细葱1/2捆(200g)，大葱1/2捆(200g)，辣椒面3杯，蒜5头(200g)，生姜2头(50g)，虾酱1/2杯(120g)，盐、白糖适量
* 盐水：盐1.5Kg，水7L
做法
1) 白菜去根。腌在9%的盐水中，放在大缸或容器里时，使切的那一面向上腌整齐。用重物压好，使之充分浸在盐水中。
2) 把腌好的白菜洗净，放在菜板或大筐中除水份，大的再切半，根部去掉。
3) 在萝卜条中放辣椒面染成红色后，加芥菜、细葱、大葱、蒜、生姜、酱汁调味，不足时以盐、白糖调一调4) 把馅放在大碗中并夹在腌白菜叶中间，用大叶包好后装在坛子里。坛子的最上面放腌白菜的外叶，把干净的石头压在上面。 汤不足时，煮水后把盐或酱汁调味放进去。
5) 过3星期等味道浸入后吃。还有些泡菜的做法，以后慢慢的教给大家
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zhuyiyong88
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zhuyiyong88
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zhuyiyong88
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bella516
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楼主，你太杰出了，谁能取到你，就算谁有福气！ -
wangdan67511
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shuiyuanhits
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看起来不错哦 有没有不辣的阿
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tanmingshuang0
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我感觉那个炒年糕很片人啊
看金三顺的时候似乎那个很好吃我也去买来
啊
可是超级 难吃
可能是口味不一样啊
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fenghuaxiao007
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是吗，大家喜欢就好
上些段出差了，没有上，不好意思！
苹果焖牛肉片
原料：
牛腱子肉1750克，苹果1000克，洋葱250克，精盐15克，豆油250克，土豆泥1250克，面粉50克，黄油100克，胡椒粉3克，牛肉汤1000毫升，芝麻20克（焙好）。
做法：
1、牛腱子肉洗净，剔净筋膜，切成20片，每片约87.5克，拍薄，撒上盐、胡椒粉，沾匀面粉。2、苹果洗净，去皮、籽、蒂，切成小块，撒在盘内，洋葱去皮，切长丝。3、炒锅放入豆油，烧热，放入牛肉片，煎成两面呈金黄色时，捞出，控油。4、烤盘内放一层苹果块，上面码好煎过的牛肉片，再撒上苹果片。5、洋葱去皮，洗净，切成丝后，加油炒出香味，放入牛肉汤，加盐调好口味，浇在码好牛肉的烤盘内，送入烤炉内焖至牛肉熟软，撒上焙好的芝麻。6、食用时，入盘，盘边配上土豆泥，即可。
特色：
果味浓郁，牛肉酥嫩，清香适口。
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fenghuaxiao007
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韩式雪鱼汤的做法
原料：
雪鱼 (小)1只(1Kg)生牡蛎200g 大白菜叶子2片 清酱1勺蒜姜捣碎，各1大勺 辣椒面1大勺 葱一段
做法：1) 把雪鱼切成5cm大小
2) 把白菜杆切成4cm大小，大葱也一样
3) 雪鱼放在水里煮，放佐料，然后放白菜，放盐，放大葱
4) 煮熟后放入生牡蛎，煮煮，调味即可 -
hlyjxzlhyj
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快过年了,再出几道好菜,让我们分享哦!
共31帖
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有爱就要说
80这一代
似水流年
触摸时尚