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石锅鱼(图)
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lulalei
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在河西的沿江风光带上，新开了一家以烹制各类活鱼为特色的美食城－－－天马活鱼城。因活鱼城靠近湘江，其优势的地理位置保证了食客所吃到的每种鱼条条都是鲜活无比的。现购现剖现做，是在天马活鱼城吃鱼的一大特色。 除新鲜这一特色外，在天马活鱼城还可吃到不同种类不同烹制方法和不同口味特色的活鱼。红烧桂鱼、油炸嫩仔鱼、湘江鱼头王、水煮活鱼等，你想得到和想不到的各种鱼的新老吃法在这里都可品尝得到。其中，尤以一款名为“石锅鱼”的菜式著名，深受广大食客的喜爱。
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lulalei
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“石锅鱼”作为湘菜中的一道名菜，其制作方法很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时，一定会令你垂涎三尺。“石锅鱼”也叫“金福鱼”。关于“石锅鱼”的名气来历，还有一段典故。说的是清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”了，而这家小店也因此得名为“金福林”。皇帝在“金福林”用过膳，名气当然也就不同了，从此“金福林”也就名满天下。 天马活鱼城的这款“石锅鱼”也是名不虚传。在古朴而又显大气的特制石锅内，煎得焦黄喷香的鱼无时无刻不在引导你的唾液急剧分泌，那红通通的辣椒、翠绿绿的香菜、还有其它一些富于营养的佐料和鱼香交融在一起，就这样引诱着你旺盛的食欲，令人有“欲罢不能”之感，连那煎得脆脆的鱼骨和浓浓的鱼汤也舍不得放过。川、湘结合的烹制手法，忽略麻而突出辣，在辣上又根据不同食客的不同需求分别设置了“浓辣”、“浅辣”和“不辣”三种不同的口味，大、中、小三种不同的份量让食客的选择更是随心所欲。 -
joycelylee
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喜欢吃湘菜，够劲。。。 -
q653663814
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石锅鱼.技术.加盟13974880279优先..这是总店联系电话..本店是全国规模最大的石锅鱼店（飘香石锅鱼城）..地址坐落在美丽、古老又充满活力的沿江城市--省会长沙,位于长沙市的"美食"中心圈--（飘香石锅鱼城）..[[13677393316]]李师傅[[是飘香石锅鱼是石锅鱼加盟连锁第一品牌
飘香石锅鱼城)全国石锅鱼餐饮连锁店技术转让13677393316 本人湖南长沙人，做厨师8年，做石锅系列多年是由重庆乾隆石锅鱼石头火锅分配在湖南加盟店的主厨我有大批的人员可以承包厨房也可以技术转让。本人现任桂林市君临天下酒店（飘香石锅鱼城）和 江苏.昆山.百源宾馆（飘香石锅鱼城）.湖北.江汉油田.风味酒楼的（飘香石锅鱼城）.行政总厨及上海市上轩楼（飘香石锅鱼城）技术总监 [本人从参加过桂林2006美食节和近任郑州乾隆石锅鱼馆，湘阴石锅鱼店和全国各地多家石锅鱼店的技术指导]，现向全国各地寻找有实力的合作伙伴或技术
特色飘香石锅鱼 特色飘香石锅跳跳鸡 特色飘香石锅口味龙虾 特色飘香石锅烧鸡公 还有全国最新石头干戈系列 联系电话13677393316
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q653663814
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石锅鱼简介
飘香石锅鱼是石锅鱼加盟连锁第一品牌，在民间流传已久。其制作方法很是独特：用一块大的花岗岩凿成的石锅，富含矿物质和微量元素，在文火慢炖的过程中，矿物质等营养渗透到鱼汤中，不仅味道鲜美，关键是有益于人体健康，所以这个石锅并非只是好看。将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”便诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时，一定会令你垂涎三尺。
“石锅鱼”的来历关于“石锅鱼”的来历，还有一段典故。说的是唐伯虎点秋香年间，长沙湘江河畔，有一家两姐妹经营的小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。唐伯虎下湖南风流时，在这家小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，又见店老板,性感,风骚.色性大发，故以文才相引诱店主,飘香,无奈大姐--飘香不为所动.唐伯虎又转而用金钱引诱秋香.可秋香也不为所动,没得办法鸟.唐伯虎只好霸王硬上弓.乘着一个飘雪滴夜晚,强行将秋香玷污鸟.后面,唐伯虎,为了掩人耳目,特说是与秋香拍拖.最后,居变成为一段催人泪下滴爱情故事.而唐伯虎,见秋香虽美.却缺乏那种少妇的韵味.于是,唐伯虎,又开始打飘香的主意.又是赞助银两帮助飘香拓展飘香石锅鱼加盟.并亲自提笔将这道菜赋名为“飘香石锅鱼”。至于,唐伯虎,有没有上了飘香，请各位一边吃飘香石锅鱼,一般听我慢慢给各位讲.
好处不仅好吃，而且吃好，吃了对人体健康有好处，这就是乾隆石锅鱼的独到之处。吃过石锅菜肴的人都为其神奇清香、麻辣适中、温胃清火、祛毒养颜，“色味保健一体”的特点所折服。
石锅简介早在乾隆年间，传闻就有人用石头雕琢成器皿用来盛放事物，最为传奇的还发展到用石头器皿煮食物。本人经查证资料，实地考察，终于在我国的藏区找到了这种石头。 此石头正式乾隆年间古人用来做石锅的石料。本锅选用石材，是来自西藏的雪域高原，一种罕见的雪山石。当地人从人迹罕至的雪山上寻找石材，冒着生命危险很艰难的人工开采，运下山。有当地师傅手工精雕细琢，精心打造而成。 先不说制作工序费、工费时，此石材来自于全国唯一不通公路的县，路途险要，运输成本极高，更显石锅之得天独厚又来之不易的珍贵本色。 本产品经中国辐射环境管理监测中心多位教授分析、检测，它富含“ZN锌、FE铁、CA钙、MG镁等多种对人体有益的微量元素。当特别煨制的高汤盛于锅中，在高温作用下，石锅中的微量元素逐渐分解于汤中，使本来美味的菜肴和鲜汤，有增添有益无价的微量元素，在味美、鲜极，扑鼻香溢的同时，达到防癌、抗皱、延缓衰老、增强体质这养身功效。此锅不同于其它金属锅，不沾锅。 本产品现已全向极力推广于各位餐饮界同仁.
本公司提供石锅鱼精湛的烹饪技术，及石锅、香料
味道正宗。
请有意加盟者与本公司联系13677393316李师傅长沙飘香石锅鱼加盟连锁发展有限公司－版权所有
飘香石锅鱼技术---是石锅鱼行业中最好的
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80这一代
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