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健康生活：为什么要吃粗粮

shishangsh: 从理论上讲粗杂粮的营养价值并不比细粮高出许多，那为什么还要强调吃粗杂粮呢？这是认为现在人主要吃精米精面，吃粗杂粮太少了，主食不够多样化，不符合平衡膳食的营养原则，不利于营养摄入和健康。所以强调多吃粗杂粮首先是因为要保证主食的多样化。如果不是吃粗杂粮太少，例如一些目前尚未解决温饱的贫困地区，他们的主食几乎全部是粗杂粮，这在营养上也绝不是什么好事，因为他们的主食同样不够多样化，同样不符合平衡膳食的原则，同样不利于营养摄入和健康。只不过这时应该强调的是多吃细粮--当然，这种强调其实是毫无价值的，因为受经济条件所限，他们买不起细粮，根本没有选择的余地。只要经济条件改善了，他们自然会吃更多的细粮，用不着强调。营养知识对他们似乎是没有用处的，其实不然，他们也需要营养知识--另外的、如何避免营养不良的知识。对中国绝大多数已经解决温饱、正在奔小康或已经小康了的居民来说，他们有足够的选择食物的余地，这时营养知识可以指导他们避免营养过剩导致的所谓"富贵病"或"文明病"，多吃粗杂粮就是其中的一个好建议。

杂粮一般是指除稻米、小麦以外的粮食，它包括玉米、高粱、粟、黍、荞麦、燕麦等；杂粮在我国分布广泛，作物种类繁多，新产品也再不断地推出。杂粮大多具有医疗保健意义。
从理论上讲粗杂粮的营养价值并不比细粮高出许多，那为什么还要强调吃粗杂粮呢？这是认为现在人主要吃精米精面，吃粗杂粮太少了，主食不够多样化，不符合平衡膳食的营养原则，不利于营养摄入和健康。所以强调多吃粗杂粮首先是因为要保证主食的多样化。如果不是吃粗杂粮太少，例如一些目前尚未解决温饱的贫困地区，他们的主食几乎全部是粗杂粮，这在营养上也绝不是什么好事，因为他们的主食同样不够多样化，同样不符合平衡膳食的原则，同样不利于营养摄入和健康。只不过这时应该强调的是多吃细粮--当然，这种强调其实是毫无价值的，因为受经济条件所限，他们买不起细粮，根本没有选择的余地。只要经济条件改善了，他们自然会吃更多的细粮，用不着强调。营养知识对他们似乎是没有用处的，其实不然，他们也需要营养知识--另外的、如何避免营养不良的知识。对中国绝大多数已经解决温饱、正在奔小康或已经小康了的居民来说，他们有足够的选择食物的余地，这时营养知识可以指导他们避免营养过剩导致的所谓"富贵病"或"文明病"，多吃粗杂粮就是其中的一个好建议。<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> 杂粮一般是指除稻米、小麦以外的粮食，它包括玉米、高粱、粟、黍、荞麦、燕麦等；杂粮在我国分布广泛，作物种类繁多，新产品也再不断地推出。杂粮大多具有医疗保健意义。<o:p></o:p>

发表于 07-11-26 11:46 (固定链接 )
shishangsh: 1

粗杂粮含有更多保健作用

——玉米：纤维素比精米、精面粉高4---10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。

——小米：性甘微寒，有健脾、除湿、安神等功效。

——莜麦：蛋白质比大米、面粉高；莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多，易被人体吸收，有降低人体血液中胆固醇的作用；莜麦含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。

——大麦：蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米，有健脾开胃的功效，大麦芽性甘温胃，可消食、下气、回乳。

——大豆：性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。

——豇豆：性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。作为肾病的食疗品，能补五脏、益气和中、调养经脉。

——红豆：它里头的“石碱酸”成份，可增加肠胃蠕动，促进排尿，消除心脏或肾脏病所引起的浮肿。另有纤维素，帮助排泄体内盐份、脂肪等废物。

——花生：有“维他命B2国王”的雅称，有丰富的维他命B2，高蛋白含量极高，是蛋白质不足造成的肝脏病的健康食物。

作为营养配餐的重要组成部分，五谷杂粮营养丰富，具有保健效果，即可直接食用，也可与口感好的食物原料做搭配，制作出的不同种类的食品；目前市场上刚推出的“谷粒谷力”一个义素营养素健康为元素的早餐饮料，据说是以燕麦、和红豆等纯天然原料制成的饮料。现在杂粮对健康的意义，越来越引起人们的关注。

粗杂粮含有更多保健作用<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> ——玉米：纤维素比精米、精面粉高4---10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。<o:p></o:p> ——小米：性甘微寒，有健脾、除湿、安神等功效。 <o:p></o:p> ——莜麦：蛋白质比大米、面粉高；莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多，易被人体吸收，有降低人体血液中胆固醇的作用；莜麦含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。 <o:p></o:p> ——大麦：蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米，有健脾开胃的功效，大麦芽性甘温胃，可消食、下气、回乳。 <o:p></o:p> ——大豆：性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。 <o:p></o:p> ——豇豆：性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。作为肾病的食疗品，能补五脏、益气和中、调养经脉。<o:p></o:p> ——红豆：它里头的“石碱酸”成份，可增加肠胃蠕动，促进排尿，消除心脏或肾脏病所引起的浮肿。另有纤维素，帮助排泄体内盐份、脂肪等废物。<o:p></o:p> ——花生：有“维他命B2国王”的雅称，有丰富的维他命B2，高蛋白含量极高，是蛋白质不足造成的肝脏病的健康食物。<o:p></o:p> 作为营养配餐的重要组成部分，五谷杂粮营养丰富，具有保健效果，即可直接食用，也可与口感好的食物原料做搭配，制作出的不同种类的食品；目前市场上刚推出的“谷粒谷力”一个义素营养素健康为元素的早餐饮料，据说是以燕麦、和红豆等纯天然原料制成的饮料。现在杂粮对健康的意义，越来越引起人们的关注。<o:p></o:p> <o:p> </o:p>

发表于 07-11-26 11:46 (固定链接 )
lihy527: 2

粗粮在人体中也占有很大的比例，饮食健康，粗粮的补食必不可少，粗粮在人体中也占有很大的比例，饮食健康，粗粮的补食必不可少，

发表于 07-11-26 13:23 (固定链接 )
bgts21: 3

随着生活水平的提高，富贵病也显露出来了，只吃牛奶，肥肉已经不能满足健康的需要了，现在已经把目光投放到了粗粮的制作上和食用上，更多的了解了健康饮食的重要~随着生活水平的提高，富贵病也显露出来了，只吃牛奶，肥肉已经不能满足健康的需要了，现在已经把目光投放到了粗粮的制作上和食用上，更多的了解了健康饮食的重要~

发表于 07-11-26 14:33 (固定链接 )
xuepoti: 4

粗粮有着细粮所不具备的医疗保健，在追求健康的人们现在已经吧目光投入到粗粮的饮食上面了`粗粮有着细粮所不具备的医疗保健，在追求健康的人们现在已经吧目光投入到粗粮的饮食上面了`

发表于 07-11-26 15:21 (固定链接 )
hutao02: 5

换换口味啊，而且粗粮也有人体不可缺少的营养啊~换换口味啊，而且粗粮也有人体不可缺少的营养啊~

发表于 07-11-26 16:08 (固定链接 )
qitian06: 6

我只知道茶鸡蛋，但是不能多吃呵呵~我只知道茶鸡蛋，但是不能多吃呵呵~

发表于 07-11-26 17:11 (固定链接 )
haoha88: 7

茶叶食品不能多吃啊，，只能搭配着吃了茶叶食品不能多吃啊，，只能搭配着吃了

发表于 07-11-26 17:22 (固定链接 )
xzjk: 8

粗杂粮很好，我很喜欢，呵呵，有健康又好吃
粗杂粮很好，我很喜欢，呵呵，有健康又好吃 

发表于 07-11-27 07:58 (固定链接 )
ttf56: 9

条例的搭配吃点粗粮，对身体也有很大的帮助啊，，说大米被去壳后，损失了米壳中的一些营养成分，所以食物需要粗细搭配啊条例的搭配吃点粗粮，对身体也有很大的帮助啊，，说大米被去壳后，损失了米壳中的一些营养成分，所以食物需要粗细搭配啊

发表于 07-11-28 09:49 (固定链接 )
byegga: 10

粗粮有着人体需要的众多不可缺少的营养，合理饮食才能满足健康的需求·粗粮有着人体需要的众多不可缺少的营养，合理饮食才能满足健康的需求·

发表于 07-11-28 10:54 (固定链接 )
pjzt: 11

又上了一课又上了一课

发表于 07-11-28 14:18 (固定链接 )
haomzhong: 12

现在有很多素食的人，那么粗粮对他们就更重要的。素食的人容易缺乏优质蛋白，而粗粮、细粮混食可达到蛋白质的互补，增加蛋白质在体内的吸收利用率。另外精米井面吃太多，是糖尿病的发病因素，没看到现农民糖尿病也增多了，因为他们也改善了伙食多年，不食粗粮了。现肠癌的人很多，不分年龄，而粗粮中的膳食纤维是预防便秘肠癌的最好食物。荞麦、燕麦、玉米、小米、红小豆、绿豆、苡仁等，都是很好的食品。
现在有很多素食的人，那么粗粮对他们就更重要的。素食的人容易缺乏优质蛋白，而粗粮、细粮混食可达到蛋白质的互补，增加蛋白质在体内的吸收利用率。另外精米井面吃太多，是糖尿病的发病因素，没看到现农民糖尿病也增多了，因为他们也改善了伙食多年，不食粗粮了。现肠癌的人很多，不分年龄，而粗粮中的膳食纤维是预防便秘肠癌的最好食物。荞麦、燕麦、玉米、小米、红小豆、绿豆、苡仁等，都是很好的食品。 

发表于 07-11-28 14:47 (固定链接 )
ngeghd: 13

饮食健康现在看来真的是很重要啊，希望营养专家都来发表自己的看法啊，迫切需要了解啊~饮食健康现在看来真的是很重要啊，希望营养专家都来发表自己的看法啊，迫切需要了解啊~

发表于 07-11-29 11:29 (固定链接 )
bgteem: 14

满足人体需求啊，可是很少看得到，，，满足人体需求啊，可是很少看得到，，，

发表于 07-11-29 11:46 (固定链接 )
pjzt: 15

关键就是要互补..

而且还要有个度..
 关键就是要互补.. 而且还要有个度..

发表于 07-11-29 14:04 (固定链接 )
jiayi727: 16

我们现在吃的太好了。农药，化肥，防腐剂，色素，各种添加剂在不吃点排毒的粮食，那等我们百年后真成了木乃伊了。我们现在吃的太好了。农药，化肥，防腐剂，色素，各种添加剂在不吃点排毒的粮食，那等我们百年后真成了木乃伊了。

发表于 07-11-29 17:55 (固定链接 )
ytr06: 17

我就不爱吃粗粮，反正就觉得不好吃，咽的时候还觉得咯呢。

可看了上面说的，我就害怕了。

我害怕变成木乃伊。。。
 我就不爱吃粗粮，反正就觉得不好吃，咽的时候还觉得咯呢。 可看了上面说的，我就害怕了。 我害怕变成木乃伊。。。<IMG height=22 src="http://blogteam.bokee.com/pub/neweditor/editor/images/smiley/1/8.gif" width=23>

发表于 07-11-30 14:16 (固定链接 )
bgteo: 18

粗细搭配才能起到营养全面，但是光吃粗细粮也是不行的，，，粗细搭配才能起到营养全面，但是光吃粗细粮也是不行的，，，

发表于 07-12-03 11:56 (固定链接 )
showti: 19

饮食中最好能粗细搭配，好看好吃更健康！
饮食中最好能粗细搭配，好看好吃更健康！ 

发表于 07-12-04 11:56 (固定链接 )
bgtoe: 20

粗粮在人体也占有很大的分量，长食粗粮的人会感到精力充沛`粗粮在人体也占有很大的分量，长食粗粮的人会感到精力充沛`

发表于 07-12-05 11:32 (固定链接 )
ylcky520: 21

这真让我受益非浅啊

 这真让我受益非浅啊 

发表于 07-12-05 15:01 (固定链接 )
jecicao: 22

我想起我以前总吃的棒子面粥我想起我以前总吃的棒子面粥

发表于 07-12-05 16:11 (固定链接 )
yhyaa: 23

世上万物都要平衡
 世上万物都要平衡

发表于 07-12-05 16:12 (固定链接 )
hdsu2121: 24

既然有那么多可以吃的粮食，每种自然会拥有不同的营养，能够平衡饮食是一件很难得的事情，如果可以像饮料一样喝出所有营养就是一件既方便有又意处的事情

既然有那么多可以吃的粮食，每种自然会拥有不同的营养，能够平衡饮食是一件很难得的事情，如果可以像饮料一样喝出所有营养就是一件既方便有又意处的事情 

发表于 07-12-05 21:08 (固定链接 )