zrj2007这是我给社区讲课的提纲，拿出来和大家交流！
一提到保健食品、大家可能会想到诸多的保健品、一瓶就是几百块，这一点大家要理解，其实每个生产企业，都赚不了多少钱，就出厂后从围绕着销售、把好产品送到大家的手中的每个环节完成下来，不用说家广告费用，就是成本的几倍，正如刚才我问的那位大姐，她说的“我从来不用保健品，我们家里即使买了保健品肯定给最需要的人用，如我丈夫有病，孩子经常给他买，我们没病就不用了，要用谁能用得起，一瓶好几百”，今天我就这接着这个问题，告诉大家，保健品不是非要从销售商手里买，我们如果重视自己和家人健康，您也可以是位制造商，是啊，最好的制造商，比如说，今天您从菜市场买了一斤蘑菇、知道蘑菇里有活性成分，在烹调时，不要加热时间过长，晚上大家回来了，您奉献给全家人的不就是保健食品呀，大家不要笑，是这样，因为这道菜，不只是味道鲜美，而且蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物、矿物质等都在里边了，可是世界公认的营养最全的健康食品之一啊，如果您的家人每天能吃上您为大家准备的这么好的营养食品，真的就不用喝口服液呀、胶囊什么的了，如果再给大家准备点保健茶、早、午、晚让大家都喝上一倍，就跟是合格的家庭保健品制造商了，是开个玩笑。下面我重点讲食用菌是最好的家族性保健食品。
首先我想从日本人的食用菌的情结说起，日语的蘑菇类叫きのこ，日本人谈起きのこ，立即振作起精神来，可见日本人对蘑菇真是情有独钟，特别是对松茸，黑木蘑、桑黄、姬松茸几乎到了“崇拜”的地步。就拿松茸来说，因为松茸是一种无法人工栽培的菌种，基本上是从我国和韩国航空运输供给，每到松茸上市的季节，所有的超市或者大型百货店的食品销售层都会为松茸辟出最抢眼的位置，招徕顾客。尽管摆在那里的松茸价格昂贵，记得刚到日本时，去超市买菜、看见摆在站台上的松茸、用好精致的木盒包装，两个不足半斤的松茸竟卖到6000日元，但日本人仍然乐此不疲，抢手选购，每到用他们的话说——“松茸就像我们的生命一样宝贵。所以回国后，每到松茸下来的季节、我都会美美的吃到过瘾为止，一次日本客人来、我领他们去饱餐了一顿松茸，让他们终生的难忘，过了好久、我都忘记了、他们时而打电话还在提起那顿松茸宴。
再说姬松茸、前几年在日本的眼里、姬松茸继香菇之后已经成为调节免疫、辅助康复多种疾病的最好的健康食品了，就说整个媒体连续好久前半报道姬松茸的各种新闻和传奇，特别是抗癌效果，因为姬松茸可以实现人工栽培，所以、大街小巷都可以看到姬松茸的痕迹。
继姬松茸、桑黄之后、黑木蘑（又名白桦茸、桦褐孔菌、チャーガ等）又开始被称为人类幻想的蘑菇到来、森林的钻石、万能的药，的确黑木蘑是目前已发现的野生食用真菌中无论是从成分含量还是功能效果、以达到巅峰，目前在日本的市场上大家可以看到，
前边说了这么多，我主要想和大家交流的是，日本人的保健意思和我们怎样利用我们身边的真菌资源，柯护我们自己和家人的健康！
日本人对食用真菌的钟爱，应该是有根据的，以前我给大家介绍过，食用菌是未来最安全、最有发展潜力医疗保健的主要原料资源，它不同于植物、不但味道鲜美、而且即使天天享用，也没有任何副作用，就拿香菇和平菇而言，在我们工厂附近的菜市场，每市斤才2元钱人民币，新鲜的木耳才几元钱一斤，即使每天吃上一两顿，解决全家人调节免疫，预防疾病、清除体内的自由基、找一下体内的酸碱平衡不是很好吗？我有个阿姨，对我说她老了，记忆力减退，儿女们都和她开玩笑说她有点老年痴呆前兆表现，肝脏和呼吸道也不太好，问我吃什么保健品，我告诉她，多吃蘑菇，香菇、平菇、木耳、金针菇等，后来我送给她一些黑木蘑和桑黄让她喝，前段时间，它告诉我“神了，不但她身体健康，孩子们也很好，肝脏和气管炎都好了，一年多也没感冒了”，这个阿姨后来成为我第一个业余帮我弘扬食用真菌有益健康的使者了，后来她的邻居有病，有些重一点的就领到我家里问，什么食用菌能治疗他们的病？后来我告诉他们，食用菌之所以能够作为药物或保健食品治疗和辅助康复疾病，主要功能是通过调节和激活人体的免疫功能、根据不同食用菌的有效活性成分，只能对部分疾病有治疗作用，它并不一定都的是万能药，哈哈，所以有些病还要靠西医和中医临床解决。
日本人非常注重自身的保健意思、给我感触最深的是，他们都非常认真的柯护自己的生命和健康，医疗机构也是这样，我回国后，发现我的周围很多人，都是平时不注意保健，可有一点小病，如感冒、就马上去医院或社区输液，而且不知为什么、好多小医院的医生经马上给用上先锋或更好的消炎药，这是据对不科学的，我在日本看到很多病人，在诊断确定后、首先根据病情和医生探讨的是怎样预防交叉感染、怎样选择无副作用的治疗方案，甚至有些病人患了肿瘤、也不惊慌、探讨怎样进一步保护自己仅有的免疫防御能力和各脏器的功能，选择最好的治疗方案，这是很科学的，在国外是绝对不可以随便乱用药的，这是不负责任的。
从日本的饮食我们可以看出、整个日本社会对饮食健康非常的重视，从方便饭盒到达小餐馆饭店，营养套餐的搭配是非常科学的，例如一个小小的快餐盒里边肉、鱼、各种可营养均衡供给的蔬菜配的非常合理，关于营养搭配我上次讲过，这次就不介绍了。因为今天我要讲的是食用菌对家庭保健的作用，那么就给大家介绍一下菌类的营养成分………（略、搏客里介绍了好多）。
接下来我介绍一下我们身边的真菌资源、我还是要说一下桑黄和黑木蘑，营养成分和功效已经讲过，现在我来讲讲资源浪费问题，这两种食药两用真菌，是目前备受国内外关注的珍稀菌类，特别是黑木蘑和松茸一样，目前为止还不能栽培，资源稀少，据统计两万棵桦树才可以找到一个子实体，而且每个子实体都要经过数十年的成长形成，而且只有几个少数国家拥有、我们国家拥有的资源大部分在长白山原始森林和大小兴安岭地区、还有秦地区，资源也非产稀少，临近枯竭，所以、是非常珍贵的，目前很多原料被运往国外，因为它已成为目前风靡世界的钻石级纯天然野生真菌，出口创汇是好事，但我要告诉大家应该珍惜，黑木蘑、它应该是适合各种群体服用的菌类，健康群体服用可以保健自己的免疫系统、清除体内的自由基，提高自己的防御疾病能力；亚健康群体服用可以让帮助您还原健康状态；黑木蘑对预防、改善和辅助康复和治疗疾病上，具有十几种功能，如：调节免疫、抗病毒、抗癌、调节胃肠、平衡血糖、调节血压、改善睡眠、解除便秘，预防肥胖、美容等。日本1996年夏季,病原型大肠杆菌0-517爆发性感染事件中，黑木蘑（チャーガ）立下了汗马功劳。所以，在这里我建议黑木蘑能够走进千家万户，以菌代茶，作为家族性保健食品饮用。
如我们老少三代的5口人之家，我们常年饮用黑木蘑自制的保健茶，作为保健来说，估计费用也就在几百元钱左右，平均每天不足5元钱，每个人平均不到1元钱，这不是很好的保健品吗？而且在国外、一般家庭收入是不可能有机会享用的，我们干嘛不利用呢？而且会我们带来的健康价值不可估量，对疾病群体来说，可以配合些桑黄一起饮用效果更好！
lantiandashi
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